Plante simple, Thym commun

Thymus vulgare, sommités fleuries

poids net: 30g

En infusion, verser une cuillère à soupe de thym dans une tasse d'eau bouillante et laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer et boire chaud, de préférence après les repas.

En cuisine, le thym est un ingrédient polyvalent qui peut rehausser une multitude de plats. Il se marie parfaitement avec les viandes, ajoutant une touche aromatique et légèrement boisée. Les légumes rôtis bénéficient également de son parfum délicat.

Le thym est souvent intégré dans les marinades, où il infuse les ingrédients de ses huiles essentielles, créant des couches de saveurs complexes. Dans les soupes et les ragoûts, il apporte une profondeur savoureuse qui réchauffe le coeur. Pour les sauces, notamment la sauce tomate maison, une pincée de thym peut transformer un plat simple en une véritable délice culinaire.